士東市場-草歌

「草歌」的設計，是從一株小草開始長大的。草歌是一間在市場裡販售蔬果調飲的攤位，這次我們從品牌標誌、顏色、菜單，一路設計到攤位的櫃台與招牌。整個過程就像一棵植物從種子長成一整片綠意，以下照著生長的順序來看。

種子：長出嫩芽的「草」字標誌

一切從店名的第一個字開始。標誌裡的「草」字，頂端的草字頭被畫成一株剛冒出土的嫩芽，兩片葉子一深一淺地向外打開；字的下半部則像一顆水滴，暗示新鮮現打的蔬果汁。「歌」字的線條圓潤活潑，整體看起來就像一株小草正在唱歌。

標誌下方搭配「健康蔬果調飲」與英文「Healthy Veggie Fruit Blend」，客人一看就知道這家店賣的是什麼。

種子發芽後，第一個出現的是綠色。草歌的品牌色只有兩種：沉穩的深綠與明亮的嫩綠。深綠用在招牌的邊框、菜單的標題與攤位上的文字，給人安心、可靠的感覺；嫩綠只用在標誌的嫩芽上，像新長出的葉子，是整個品牌最亮的一點顏色。

兩種綠色搭配米白與淺木紋的底色，讓整個品牌清爽、自然，也很符合蔬果調飲的形象。

蔬果調飲的品項非常多，菜單是最需要整理的地方。我們把所有飲品依照口味與主要原料分成好幾個系列，例如牧草系列、蔬舒福福、水果優等生、水果奶奶的真傳、暖身暖胃又流淚、鮮榨檸檬系與果然不簡單。每個系列都取一個好記又有趣的名字，客人看名字就能猜到裡面是什麼。

每一項飲品都同時標上中文、英文與日文，外國客人也能輕鬆點餐；杯與瓶兩種容量的價格並排列出，一目了然。菜單的版型也延伸出兩種用途：一種是攤位上方的長條燈箱，一種是可以張貼或放在櫃台上的直式紙本菜單，紙本菜單的邊角還畫上小小的蔬菜與水果插畫。

攤位上方是一塊深綠色框邊、淺木紋底的大招牌，白色的立體字「草歌」放在正中央，右側標上攤位號碼「68」。招牌底下緊接著長條菜單燈箱，客人抬頭就能同時看到店名與菜單。

招牌的轉角，另外掛了一個綠色的圓形側招，垂直於走道。客人從市場走道的另一端走過來，還沒看到正面的招牌，就會先看到這顆綠色的圓。

櫃台使用灰色帶有黑白顆粒的水磨石紋材質，耐髒、好清潔，很適合每天都會沾到果汁與水氣的攤位。櫃台側面的一塊立板，頂端做成一道柔和的弧線，像一片微微彎曲的葉子；立板上用深綠色的立體字放上品牌標誌，以及「天然樂活無添加」、「不加冰不加糖」等品牌標語。

櫃台的另一側是一座弧形玻璃的冷藏展示櫃，可以陳列當天的水果與瓶裝飲品，讓客人看見原料的新鮮。

櫃台後方的工作區，上方架了一排層架，層架底部裝上綠色的背光面板，燈一亮，整個工作區就被一片綠光包圍，從走道看過來就像攤位裡長了一片草地。層架上整齊擺放杯子、原料與工具，工作人員伸手就拿得到。

建議先把品項分成幾個系列，每個系列取一個好記的名字，再依照系列排版。價格與容量並排列出，客人就能快速比較；如果有外國客人，可以加上英文或日文。

建議選擇耐髒、防水、好清潔的材質，例如人造石、水磨石紋板材或不鏽鋼。淺灰色帶顆粒的表面不容易看出水漬與髒污，也很適合市場的環境。

需要。一個好認的標誌和固定的品牌色，可以同時用在招牌、菜單、杯子與提袋上，讓客人記住你，日後開第二家店也能直接沿用。

同樣是從品牌標誌延伸到攤位的設計，也可以參考鍋料理火鍋料攤位與三年九班豆工廠。經營飲料店或市場攤位，想建立自己的品牌嗎？歡迎預約免費諮詢。